配一碗酸湯料，酸辣鮮香，升華速凍餃子的美味。
-- 用料 --
香菜
芝麻
蔥
姜
色拉油
芝麻油
鹽
雞精
醋
醬油
油潑辣子
速凍餃子
雞湯 或者 餃子湯
-- 做法 --
❶ 將蔥和姜切成蔥姜沫放入碗中備用，將芝麻，雞精，鹽撒入蔥姜沫中拌勻。
❷ 用色拉油和芝麻油3：1的比例搭配好放入炒菜鍋中燒熱至冒微微白煙，即可將此油潑入拌好的蔥姜沫中，再用勺子攪拌均勻，油料就做好了。
❸ 取一個大碗，將做好的油料取兩湯勺放入碗中，倒入醋和醬油，比例是醋3：醬油1，撒入少許鹽和雞精，放入油潑辣子。
❹ 待餃子煮好直接將餃子撈入此碗中，再將燒開的雞湯或者剛剛煮好餃子的餃子湯盛入，澆在餃子上，直至餃子全部浸入并飄起來的量即可。最后將調料與湯與餃子用筷子輕輕拌勻，撒上香菜即可食用。
